: السلام عليكم ورحمة الله و تعالى وبركاته في هذه التدوينة إنشاء الله سنتعرف على طريقة تحظير البيتزا الإيطالي
وقت التحضير:1 ساعة
مدة الطهي: 25 دقيقة
المجموع: 1 ساعة 25 دقيقة
المجموع: 1 ساعة 25 دقيقة
المقادير ⧭
: للعجين
- ٣٥٠ مل من الماء الدافئ
- ٥٠٠ غرام (حوالي ١ لتر) من الدقيق
- ١٢٥ ملغ (حوالي ١٠ مل) ملح
- ¼ كوب (٦٥ مل) زيت الزيتون
- ٥ غرام (حوالي ٥ مل) من الخميرة
: الحشوة
- ٤ حبات البرقوق
- الملح حسب الذوق
- ١٠٠ مل من الجبن
- ٢ المجارف (حوالي ٢٠٠ غرام) جبن موزاريلا
- ٢٠ ورقة ريحان طازجة
- زيت الزيتون، حسب الذوق
: المراحل ⧭
: بالنسبة للعجين
- نضع الكل في وعاء ونقوم بخلط المكونات
- نضيف الماء و نستمر في خلط المكونات حتى نحصل على كرة من العجين
- نضع الدقيق على سطح العمل و عجن العجين لمدة 20 دقيقة
- نضع العجين في وعاء، ونغطيه بقطعة قماش مبللة و نتركه يستريح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة
- نسطح العجين دون تمتديده كثيرا ونتركه يستريح حوالي 10 دقيقة باستخدام الأصابع
- : بالنسبة للحشوة
- سخن الفرن إلى 500 درجة
- صب الطماطم بعد أن يتم طحنها على عجين البيتزا واستخدام اليدين بحيت توزع بشكل متساوي
- زيادة زيت الزيتون و الجبن
- استخدام اليدين لتوزيع قطع جبن موزاريلا
- يرش الزعتر، وضع أوراق الريحان وتنتهي مع قليل من زيت الزيتون
- وضعه في الفرن حوالي 25 دقيقة
أتمنى أن تكون قد أعجبتكم وصفة اليوم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق