فوائد العدس بالنسبة للمرأة الحامل و جنينها

السلام عليكم متابعي مدونة المرأة العربية في هذه التدوينة انشاء الله سنتعرف على فوائد العدس والمسمى أيضا لحم الفقراء.

يحتوي العدس على نسبة عالية من الحديد، ونسبة عالية من المادة الزلالية والمواد الكربوهيدراتية كما يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات أ، ب، ف فأهمية الحديد تكمن في قدرته على تكوين هيموغلوبين الدم، والفسفور ضروري لتقوية العظام وبناء العضلات، وفيتامين ب يقوي الأعصاب، كما يحتوي العدس على حامض الفوليك الذي يمنع نشوء تشوهات في عظام الجنين، وخاصة عظام العمود الفقري، فجميع العناصر الغذائية الضرورية لنمو خلايا الجسم وتقوية العظام متوفرة فيه وهذه أكبر الاحتياجات التي تساعد الجنين على النمو في بطن أمه، كما يساعد على الحفاظ على جسم الأم؛ لأن أي نقص في هذه المكونات يأخذها الجنين من جسم أمه. هناك مقولة في العدس "بأنه لحم الفقراء" بل يؤكد خبراء التغذية أنه أفضل من اللحم، والجبن، والبيض ، لكونه يحتوي على كامل العناصر الموجودة في هذه المواد باستثناء الدهون. ويمكن أكل العدس بعدة طرق أو أشكال، فيمكن أكله مع مكونات غذائية أخرى مثل الأرز، والبرغل كما يمكن أكله بشكل منفصل كشربة، أو بيسارة، إلا أنه يفضل أكله كمادة منفصلة عن غيرها وأفضل الطرق هي الشربة وعادة ما تشرب في بداية الأكل.