المقرونية بصلصة الطماطم و الكفتة

المقادير

نص كيلو مقرونية او سباكيتي

 كفتة رابعة

تلات حبات طماطم
بصل مفروم ناعم مبشور

تومة

القليل من البقدونس مقطع

القليل من الابزار و الملح و الكامون  و الفلفل الاحمر و الهريسة

(ورقة مريم (ورقة سيدنا موسى

زيت الزيتون

جبن مبشور

طماطم معلبة ملعقتان كبيرتان

الطريقة

ناخدو طنجرة نديرو فيها الما و القليل من  الزيت و الملح نخلو الماء حتى يغلى و نديرو فيه المقرونية باش تسلق و نديرو معاها ورقة مريمو نخلوها حتى تسلق و نصفيوها و نضيفو عليها القليل من زيت الزيتون و نخلط الكل
في مقلات نضع القليل من الزيت يسخن ونضيف الكفتة و البصل و نشحلاوها و نضيفو الابزار و الكمون و الملح و الفلفل الاحمر مع التحريك حتى ينضج و نضعه جانبا في صحن و ناخد نفس المقلات و نضع الطماطم محكوكة و الثوم و القليل من الزيت  و رقة مريم و الابزار و الملح و الفلفل الاحمر و نحرك مرة مرة و نضيف الطماطم المعلبةو الهريسة القليل فقط  و البقدونس و نتركه ينضج يمكننا اضافة القليل من الماء لما ينشف الصوص باش ميتحرقش
عندما ينضج الصوص نضيف له الكفتة و الجبن مبشور و نخلط الكل ثم نضيف الصوص و الكفتة على المقرونية  او سباكيتي و نمزج الكل و نقدمه في طبق بالصحة و الراحة